Ingredienti per 6 persone

• 100g di Dulce de Leche di Bufala
• 250g di Mascarpone di Bufala
• 50g di Burro di Bufala
• 150g di Biscotti
• 200g di Panna fresca
• 200g di Zucchero a velo

Procedimento

Montare la panna fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto ben fermo. Successivamente unire il Mascarpone di Bufala e continuare a montare con velocità media delle fruste. Sciogliere a parte il Burro di Bufala e incorporarlo ai biscotti precedentemente ridotti in polvere. Comporre la Cheesecake in un bicchiere disponendo sul fondo uno strato da 1 cm di biscotti amalgamati con Burro di Bufala. Versare poi la crema sulla base di biscotti con l’aiuto di un sacca poche fino ad 1 cm dal bordo. Far raffreddare in frigorifero per 1 ora. Completare il dolce versando un sottile e cremoso strato di Dulce de Leche di Bufala.